Для приготовления мясного хлеба вам понадобится прямоугольная форма для выпекания размером 15 на 30 см.

Ингредиенты:

• 
  Фарш куриный - 600 г


• 
  Фарш говяжий - 600 г


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Сметана 20% - 80 г


• 
  Лук репчатый - 100 г


• 
  Морковь - 200 г


• 
  Петрушка - 15 г


• 
  Панировочные сухари - 80 г


• 
  Прованские травы - 1 ч. л.


• 
  Кориандр молотый - 1/2 ч. л.


• 
  Маасдам сыр - 150 г


• 
  Кетчуп - 50 г


• 
  Подсолнечное масло - 25 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Лук нарезать мелким кубиком, а морковь средним кубиком.


2. 
   На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить обжариваться овощи. Переложить овощи на отдельную тарелку, чтобы остыли.


3. 
   Смешать два вида фарша и добавить яйца, сметану и мелко нарезанную петрушку.


4. 
   Отправить в фарш прованские травы, кориандр, поперчить, посолить, добавить овощи и перемешать. Добавить панировочные сухари и перемешать до однородности. Панировочные сухари уберут лишнею влагу.


5. 
   Смазать форму подсолнечным маслом (5 мл) и равномерно распределить фарш по поверхности.


6. 
   Сыр нарезать крупным кубиком, выложить полоской сверху по середине и притопить в фарш. Силиконовую лопатку смочить водой и закрыть фаршем кусочки сыра, разровнять края.


7. 
   В форму более большого размера с водой, поставить прямоугольную форму с фаршем и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.


8. 
   Форму с фаршем лучше выпекать в дополнительной форме с водой, чтобы края мясного хлеба не пригорели.


9. 
   Через 35 минут мясной хлеб сверху смазать кетчупом, отправить в духовку ещё на 10 минут и выпекать на режиме гриль при 180 градусах.


10. 
    Готовому хлебу дать постоять остыть и успокоиться в течение 15 минут. Затем вытащить мясной хлеб из формы и нарезать на порционные ломтики.

Приятного аппетита!